JARDIN DES HOMMES
Le pays des armes et parfums ( PA )
Flouve odorante/herbe au bison
Anthoxanthum odoratum
Famille
Poacées
Culture
Plante vivace de la même famille que les graminées. Les feuilles sont longues et larges. Les fleurs forment des épis allongés et cylindriques et deviennent jaunes en fin de saison. Planter la flouve dans un endroit ensoleillée et sans humidité stagnante. Étant très rustique, on peut la laisser au jardin durant l’hiver. La plante ne demande pas de soins particuliers pendant la saison.
Partie comestible et usage alimentaire
La flouve odorante contient une substance au parfum de vanille : la coumarine. Cette substance est dégagée lorsque les feuilles sont sèches. Elle s’utilise pour aromatiser les tisanes. Elle est également usitée en phytothérapie pour ses vertus anti-inflammatoires.